Faça uma cuca alemã fit recheada

A cuca alemã é um bolo que possui massa doce e é coberto por uma farofa crocante, feita à base de manteiga. O bolo de flocos tem uma textura inconfundível e é muito apreciado em todo o mundo.

Hoje você vai aprender a fazer uma versão Fit, porém recheada com Doce de Leite e Amendoim. A receita desenvolvida pela nutricionista da Magro rende 19 porções e fica pronta em uma hora e meia. Vamos conhecer?

CUCA ALEMÃ FIT RECHEADA COM DOCE DE LEITE E AMENDOIM

INGREDIENTES – Farofa:
1 colher (sopa) de Açúcar Magro Fit (12g)
½ xícara (chá) de manteiga (75g)
¼ xícara (chá) de amendoim torrado e moído (35g)

INGREDIENTES – Massa:

  • ¾ xícara (chá) de água morna (150ml)
  • 2 tabletes de fermento biológico fresco (30g)
  • 3 colheres (sopa) de manteiga (60g)
  • 2 colheres (sopa) de leite em pó desnatado (15g)
  • 1 colher (sopa) de Açúcar Magro Fit (12g)
  • 1 pitada de Sal Light Magro
  • 4½ xícaras (chá) de farinha de trigo (540g)
  • 2 ovos (100g)

INGREDIENTES – Recheio:

  • ½ embalagem de doce de leite light (200g)
  • ½ xícara (chá) de amendoim torrado e moído (70g)

Para pincelar:

  • 1 gema peneirada (15g)

MODO DE PREPARO:
Farofa: Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e reserve.

Massa: Em um recipiente dissolva o fermento na água, adicione os restantes dos ingredientes, exceto a farinha e misture bem. Em seguida acrescente a farinha aos poucos e amasse bem.
Recheio: Coloque todos os ingredientes em uma vasilha, misture e reserve.

Montagem:
Divida a massa em vários pedaços, modele no formato de bolinhas do tamanho de 5cm. Coloque na palma da mão e pressione até obter o formato de disco, acrescente o recheio, feche e coloque as bolinhas uma do lado da outra, em uma forma de furo central de 24cm de diâmetro untada.

Pincele com a gema, cubra com a farofa e deixe crescer por aproximadamente 30 minutos ou até dobrar de volume. Leve ao forno preaquecido à 180ºC por aproximadamente 40 minutos.

Rendimento: 19 porções de 60g
Dificuldade: fácil
Preparo: 1 hora e 30 minutos

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